Als wir euch vor Kurzem über das Ende 2021 in Deutschland gestartete Vermarkungsprogramm für Rosé-Kalbfleisch erzählt haben, waren wir mit der Ankündigung des bayerischen Zwillings für Hilden etwas zu optimistisch. Fakt ist: wir haben bereits Rosé-Kälber in Crailsheim geschlachtet, am Standort Buchloe sind wir noch auf Lieferantensuche. Fakt ist: Das Programm entwickelt sich hervorragend und hat viel Potenzial. So können Rosè-Kälber an diversen Vion-Standorten geschlachtet und in Hilden zerlegt und vermarktet werden. Dafür suchen wir noch weitere Landwirte und hoffen, dass wir bald über Erweiterungen berichten können.